Beschreibung
Einen Filterkaffee den du mit Freude jeden Tag trinken wirst.
Genau das ist, was der Melao Pitalito kann – versprochen!
Tell me the Story:
Der Kaffee wurde von Caravela Coffee in der Region Pitalito in Huila gesourced. Caravela steht als Unternehmen für nachhaltigere und sozialere Kaffeewertschöpfungsketten in Lateinamerika. Sie arbeiten mit über 4000 Kleinbauern und Bäuerinnen zusammen und versuchen deren Lebensstandard nachhaltig zu verbessern. Den Kaffee, den somos hier bekommen hat, wurde von drei Kleinbauern in der Region Pitalito angebaut. Es ist ein reiner Pink Bourbon, der auf 1500 bis 2100 Metern wuchs und anschliessend gewaschen aufbereitet wurde. Durch die gute Qualität dieser Pink Bourbons und die saubere Aufbereitung bringt der Kaffee einen sehr zugänglichen und vielschichtigen Charakter mit.
How does it taste?
Der Kaffee schmeckt stark nach Karamell, Haselnuss und Orange. Diese Flavours wechseln sich je nach Temperatur in ihrer Intensität ab. Hinzu kommt ein wenig Steinfrucht, die in Richtung Pfirsich oder leicht gebratenem Pfirsich geht. Nicht zu verkennen ist der florale Hauch, der dem Kaffee innewohnt. Mich erinnert es leicht an Kamillenblüten. Der Körper ist weich und rund, die Säure sehr angenehm lebendig. Die hohe Süsse macht den Kaffee sehr süffig und zum perfekten Begleiter, egal ob morgens, mittags oder noch am Feierabend.
Wie kam somos café und Caravela Coffee zusammen
Ich war als Barista am arbeiten als Pedro plötzlich vor mir stand. Er fragte nach, ob wir auch Filterkaffee anbieten und ob ich Andrés sei. Seine freundliche und offene Art war wie eine Einladung, sich zu ihm an den Tisch zu setzen. Schnell stellte sich heraus, dass er durch eine Empfehlung zu mir fand – ein Dankeschön geht an Jonas. In seinem Rucksack waren zwei Samples, eines der Samples war ein so genannter Melao. Ein paar Tage später trafen wir uns erneut, dieses Mal in der Rösterei. Wir sprachen über Caravela Coffee, über unsere Ziele und Wünsche, über Essen und Sport. Spätestens beim Cupping war die Entscheidung gefallen, dieser Melao wird der nächste Filterkaffee im Sortiment von somos café.
Diesen Sommer kommen zwei weitere Kaffees von Caravela Coffee zu somos. Es werden zwei Kaffees aus der Region Oaxaca in Mexiko sein.
Inspiration für die Verpackung
Die Verpackung soll den Geschmack, den man in der Tasse wiederfindet, spiegeln. Es sind weiche und zarte Farben, sie passen ins Frühjahr und hinterlassen einen warmen und wohlen Eindruck.
