Beschreibung
Endlich wieder ein Natural Filterkaffee aus México! Von der Finca Los Carriles kam dieser Kaffee per Segelschiff nach Hamburg – Nachhaltigkeit auf soziale und ökologische Art.
Der Kaffee schmeckt gebrüht nach Zartbitterschokolade und bringt beerige Noten von Brom- und Blaubeere mit und hat auch eine leicht würzige Seite von Zimt und Zeder.
Tell me the Story:
Mit dem Kaffee der Finca Los Carriles, ein Familienbetrieb in der Ortschaft Tlapala im Verwaltungsbezirk Totutla, erweitert sich die Produktpalette um einen wunderschönen Kaffee. Die Anbaubedingungen stützen sich auf biodiverse Agroforstwirtschaft und Silvino bewirtschaftet seine Felder aus Überzeugung biologisch. Der Kaffee wächst auf der Finca Los Carriles demnach unter Wald ähnlichen Bedingungen, in Kombination mit anderen Nutzpflanzen und im Einklang mit der Natur. Das Ziel der Familie ist es, die Biodiversität sowie das Wasser und den Boden zu schützen, um den zukünftigen Generation die Möglichkeit einer naturnahen und intakten Landwirtschaft möglich zu machen. Uns freut eine solche Haltung extrem, wichtiger als eine Zertifizierung auf der Verpackung ist für uns die Überzeugung der Menschen hinter einem Produkt. Die Varietäten die Silvino anbaut sind Typica, Bourbon, Geisha, Anacafe-14, Oro Azteca und Colombia. Die Varietäten sind zum Teil solche, die sich an die dortige Region angepasst haben oder gezielt gepflanzt wurden, um zukünftig gute Ernten zu ermöglichen. Der Kaffee wird nach sorgfältiger Ernte trocken aufbereitet und in der Sonne getrocknet.
Die Produzenten haben bei diesem Kaffee einen FAS (Free Alongside Ship) von 15$ pro Kilo erzielt.
FOB: 15.28$ pro Kilo
Der Segelschifftransport und Import nach DE: +5.63€
Dazu kamen Handlingkosten bei Sol Nocturno Germany so entstand nach dem Weitertransport und Import in die Schweiz ein Preis von CHF 26.00 für mich als Rösterei.
