Beschreibung
Endlich wieder: Natural Filterkaffee aus México – und diesmal mit einer ganz besonderen Geschichte. Der Kaffee der Finca Los Carriles reiste per Segelschiff nach Hamburg und steht damit für gelebte Nachhaltigkeit, ökologisch wie sozial.
Im Cup entfalten sich Aromen von Zartbitterschokolade, ergänzt durch beerige Noten von Brombeere und Blaubeere sowie eine angenehm würzige Seite von Zimt und Zeder.
Tell me the Story:
Die Finca Los Carriles ist ein Familienbetrieb von Silvino und seiner Familie in Tlapala, Verwaltungsbezirk Totutla. Hier wächst der Kaffee unter waldähnlichen Bedingungen: eingebettet in biodiverse Agroforstwirtschaft, im Mischanbau mit anderen Nutzpflanzen und in enger Harmonie mit der Natur.
Silvino bewirtschaftet seine Felder aus tiefer Überzeugung biologisch – ohne dass eine Zertifizierung auf der Verpackung nötig wäre. Für uns zählt die Haltung der Menschen hinter einem Kaffee mehr als jedes Label. Das Ziel der Familie: Biodiversität, Wasser und Boden langfristig zu schützen, damit auch zukünftige Generationen naturnahe Landwirtschaft betreiben können.
Nach sorgfältiger Handlese wird der Kaffee trocken aufbereitet (Natural Process) und in der Sonne getrocknet – ein Verfahren, das die fruchtigen und schokoladigen Aromen besonders betont.
Die Produzenten haben bei diesem Kaffee einen FAS (Free Alongside Ship) von 15$ pro Kilo erzielt.
FOB: 15.28$ pro Kilo
Der Segelschifftransport und Import nach DE: +5.63€
Dazu kamen Handlingkosten bei Sol Nocturno Germany so entstand nach dem Weitertransport und Import in die Schweiz ein Preis von CHF 26.00 für mich als Rösterei.
