somos café, sind wir
Mit somos café verfolgen wir einen klaren Wunsch: Eine Alternative zu dem anonymen Kaffeehandel und der rein konsumorientierten Gastronomie zu schaffen. Wir sind eine kleine, aber feine Kaffeerösterei in Basel, die mehr verfolgt als nur wirtschaftlichen Erfolg – wir haben Wünsche, Ziele und Werte.
Kaffee mit Wert
Unser Grundprinzip ist einfach: Produzent:innen sollen ihren Kaffee zu einem fairen Preis verkaufen können. Einem Preis, der ihre Bedürfnisse deckt aber auch eine Absicherung für die Zukunft ermöglicht. Der Börsenpreis reicht für viele Kleinbauern nicht aus, um ihre Lebenshaltungskosten zu decken. Daher setzen wir auf Partnerschaften mit Unternehmen und Farmen, die Kaffee anders handeln. Ein Sack Rohkaffee ist das Ergebnis harter Arbeit, und oft liegt nicht alles in unserer Hand. Klimatische Bedingungen können die Ernte beeinflussen genauso wie Politik. In solchen Fällen schaffen starke Partnerschaften zwischen Röstereien und Farmen Sicherheit. Wir respektieren die Natur und setzen daher auf biologische Landwirtschaft. Unser Ziel ist es, zukünftig ausschließlich biologisch produzierte Kaffees anzubieten und noch direkter als jetzt von Produzent:innen einzukaufen.
Nachhaltigkeit auf hoher See – somos café per Segelschiff
Obwohl es auf hoher See ruhig erscheint, passiert dort viel. Wir setzen bewusst auf nachhaltige Alternativen und beziehen unseren Kaffee über Sol Nocturno und Los Carriles erstmals per Segelschiff. Anstatt durch Labels nur von CO2-neutral oder klimaneutral zu sprechen, wählen wir eine ressourcenschonende Lösung, die den Energieverbrauch minimiert und den CO₂-Ausstoß reduziert. Weniger ist mehr – das ist unser Motto. Mit dem Projekt Sol Nocturno Coffee setzen wir ein Zeichen für Nachhaltigkeit und hoffen, dass du diese Reise mit uns gehst. Wir freuen uns darauf, auch in Zukunft eng mit diesem Projekt zusammenzuarbeiten und gemeinsam einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten.
Tradition trifft Innovation
Bei somos café lieben wir sowohl fruchtige Kaffees als auch klassische Röstungen und sehen uns als Teil der Specialty Coffee– und 3rd-Wave-Kaffeeszene. Doch wir bewegen uns nicht in einer extremen Richtung – wir stehen eher in der Mitte-links des Spektrums. Wir sind weit entfernt von Bauschaum-Cappuccino, aber auch nicht Teil der „nur 90+“–Bewegung. Unsere Philosophie ist einfach: Kaffee soll verbinden. Deshalb bieten wir ein Sortiment, das für alle Geschmäcker offen ist – von der klassischen Tasse bis hin zu modernen Kreationen. Ob du ein klassisches Kaffeeerlebnis oder etwas Innovativeres suchst, bei uns findest du beides. Wir kombinieren das Beste aus beiden Welten, immer mit dem Fokus auf sozialer Verantwortung und Toleranz. Es darf gerne mal kreativ und aufregend sein, aber wir schätzen genauso die Schönheit in der Einfachheit. Langfristig planen wir, ein Gastronomiekonzept zu entwickeln, bei dem der Kaffee im Mittelpunkt steht, aber der Mensch immer an erster Stelle kommt.
Die Person hinter dem Projekt
Ich, Andrés, stehe hinter der somos café GmbH – doch eigentlich sehe ich mich nur als kleinen Teil der großen Wertschöpfungskette. Die wahre Arbeit geschieht im Ursprung, auf den Farmen, wo der Kaffee wächst. Ich bin das Bindeglied, das den Kaffee von dort zu dir bringt. Du als Konsument:in rundest den Prozess ab, indem du den Kaffee genießt und damit die gesamte Arbeit und Leidenschaft zum Leben erweckst. Die Liebe zur ungezwungenen Kaffee-Gastronomie und der damit verbundenen Geselligkeit sind für mich eine wahre Freude. Hinzu kam der Wunsch, nachhaltig zu wirtschaften und ein eigenes Projekt mit gesellschaftlicher Bedeutung zu schaffen. So entstand somos café. Ich arbeite mit Freude in der Gastronomie, veredle in meiner kleinen Hinterhofrösterei grünen Kaffee zu Röstkaffee und tausche mich gerne mit Menschen über alles Mögliche aus. Wenn ich mal nicht arbeite, genieße ich die Natur, gönne mir eine Auszeit oder bin auf Reisen und genieße einen Kaffee in aller Ruhe.
Wir sind immer offen für Anregungen, Kritik und Ideen zu unserem Projekt. Wenn dir ein Gedanke durch den Kopf geht und du ihn teilen möchtest, tu es! Wir glauben daran, dass wohlwollender Austausch und Kommunikation auf Augenhöhe uns alle weiterbringen und wachsen lassen. Hier geht’s zu unserem Kontaktformular.