Beschreibung
Familie Vazquez und Lopez zusammen unter dem Label Monte Albán vereint. Ein biologisch produzierter Kaffee aus Mexiko, genauer gesagt aus dem Bundesstaat Oaxaca. Diese mittlere Röstung schmeckt nach Haselnuss und Schokolade, bringt eine angenehme Süsse mit die an Rohrzucker erinnert und hat einen leichteren Körper. Eine leichte bis mittlere Säure kommt in die Tasse, sie geht klar in eine Zitrusfrucht Richtung.
Als Cappuccino sehr angenehm und smooth, noch besser aber als Flatwhite. Dort kommt die Nutella Seite richtig zur Geltung. Für mich auch ein Kaffee der schwarz als Doppio oder verlängert à la Americano (Méxicano) extrem Freude macht.
Tell me the Story:
somos café hat dieses Jahr stark auf die Zusammenarbeit mit Caravela Coffee gesetzt. Aus diesem Austausch heraus kam dieser Kaffee zu mir nach Basel. Das Ziel mit diesem Kaffee ist es, den Fokus auf Zentralamerika weiter zu intensivieren und mit den richtigen Lieferanten eine transparente und faire Wertschöpfung aufzubauen.
Die Produzenten haben bei diesem Kaffee einen Farm Gate Preis von USD 7.51 erzielt.
Der FCA Preis lag für mich als Rösterei bei CHF 11.70
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