Wo macht Kaffee mehr Freude
Wie im Supermarkt, mögen wir weniger. Bei uns soll jeder Kaffee seinen einzigartigen Geschmack zeigen dürfen. Wir rösten für den klassischen wie auch für den fruchtig-modernen Kaffeemensch. Neben der Qualität in der Tasse, zählt für uns die soziale und ökologische Auswirkung einer Bohne genauso. Schau in unseren Shop und finde den passenden Kaffee für dich. Wir sagen vorab „Danke für deine Unterstützung“ und stehen dir bei Fragen gerne zur Seite. Wenn du direkt zum Kaffee Sortiment gelangen willst, klicke unten auf den Link.
Direct Trade aus Mexiko
Drei Kaffees aus derselben Region, aber mit komplett verschiedenen Geschmacksprofilen. Was sie alle drei gemeinsam haben: Nachhaltig angebaut, fair gehandelt und per Segelschiff transportiert. Hinter Sol Nocturno und Los Carriles stecken jeweils ein schönes Kaffeeprojekt und tolle Menschen. Mit Freude bieten wir diese Direct-Trade-Kaffees als einzige Rösterei der Schweiz an. Erfahre mehr über die Geschichte der Kaffees unten.
Einfach und gut Kaffee machen
Kaffee lässt sich auf verschiedenste Weisen zubereiten. Filterkaffee, Espresso und Flat White haben alle eines zugrunde: eine saubere Extraktion. Wie das gelingt, erfährst du straightforward in unseren Anleitungen und Brührezepten. Falls du noch mehr über die Kaffeezubereitung lernen willst, schreib uns gerne eine Kursanfrage per Mail. Wir bieten regelmässig Kurse für zwei bis vier Personen an in denen du mehr über Kaffee, Sensorik und Latte Art lernen wirst.
Aus einem Wunsch entstand die Idee
Die Idee und der Wunsch, etwas Eigenes zu schaffen, begleiteten Andrés schon sehr lange. Wenn er über das Projekt somos café redet, hört man ihn in der Wir-Form sprechen. Er sieht sich nicht als alleiniger Treiber dieses Projekts. Jede Person, die ihren morgendlichen Kaffee mit somos café zubereitet oder bei der Ernte mithilft, ist für ihn Teil des Projekts. Der oder die Konsument*in rundet die ganze Arbeit, die vorher geschehen ist, ab. Erst durch die Zubereitung ermöglicht man dem Kaffee, das zu sein, was er für einen sein soll. Etwas, was die Menschen zusammenbringt, Austausch schafft, Ungleichheit überwindet oder einfach einen Moment der Freude und der Ruhe schenkt. Lasst uns Gutes tun, vom Anbau bis zur Tasse.